🌱 Les graines germées

On entends de plus en plus parler des graines germées… et c’est tant mieux ! Outre le fait qu’elles soient belles à regarder et très mignonnes à voir pousser, ces véritables petits trésors renferment de multiples bienfaits pour notre santé !

En effet, une graine représente un concentré de potentiel vital, énergétique, enzymatique, minéral…

🍃 Plus frais que frais, ce sont des aliments vivants, en pleine croissance et donc gorgés d’enzymes !

🍃 Les vitamines, qui ne sont que très peu présentes chez la graine non germée, se voient multipliées de manière importante lors du processus de germination, ce qui place nos petites graines comme source non négligeable de vitamines à apporter à nos journées!

🍃 Elles renferment un capital en minéraux et oligo-éléments importants pour notre équilibre, tels que le calcium, le fer, le zinc, le potassium, le magnésium, le soufre ou encore le phosphore.

🍃 Ce sont également de bonnes sources d’acides aminés et d’anti-oxydant. De plus elles possèdent une grande biodisponibilité, ce qui signifie que ses composants seront facilement assimilés et utilisés par l’organisme.

🍃 Elles sont faciles à digérer, du fait entre autre du trempage nécessaire à la germination, contrairement à leurs cousines non germées.

🍃 Il existe beaucoup de variétés de graines et de possibilités différentes, vous pourrez adapter la graine et ses vertus à vos besoins.

On leur prête des propriétés au niveau digestif, sur la régénération de l’organisme, la préservation du système cardio-vasculaire, le renforcement du système immunitaire…

A consommer froides, non chauffées, en salade, sur vos tartines, en accompagnement de vos tartes… laissez place à votre imagination, et laissez vous agréablement surprendre par leurs saveurs!

🍃 Deux options s’offrent à vous : les acheter déjà germées, prêtes à consommer, ou bien les faire germer vous même, en respectant quelques règles d’hygiène élémentaires.

Si vous choisissez la deuxième option, vous pourrez fabriquer assez simplement votre germoir ou en acheter un spécialement conçu à cet effet, et profiter ainsi du plaisir de les voir évoluer, et de manger votre petite production !

Bon appétit ! 🤗 Prenez soin de vous,

Amicalement,

Sandy